みんなみの里

【みんなみの里】毎日のパスタ | MUJI BOOKS「里山良本」

30日のパスタ

MUJI BOOKS

2021/05/07


 カジュアルイタリアンレストラン「LIFE」のオーナーシェフ、相場正一郎さんのパスタレシピ本です。

 読んでみて思ったのは「わかりやすいことこの上ない!」でした。
 それは家庭の台所、道具、手に入れやすい食材で20分以内に完成するよう考えられたレシピが、ざっくり手軽に作れるもの順に並べられているから。
 材料も作りやすい2人分で明確に提示され、非常にとっかかりやすいです。
 調理手順も写真入りで1ステップずつ説明があり、美味しいパスタを作るという敷居を限りなく下げてくれていました。
 驚いたのは、パスタを茹でるのにたっぷりの岩塩を使うということ。こういうコツの積み重ねで、人生が豊かになっていくのかも。
 
30日のパスタ

 「ニョッキなんかも自分で作れたらいいな」を「これならできるかも」と思わせてくれる。
 良い意味で、パスタってこんなもんでできちゃうんだと思わせてくれる相場さんの筆致とセンスが光ります。
 いつものパスタをブラッシュアップする特効薬として、本棚に並んでもらいたくなったのでした。


 著書名:30日のパスタ
 著者:相場 正一郎
 発行所:mille books(ミルブックス)

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30日のパスタ

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