温州みかんから八朔、甘夏、夏みかんと続く鴨川の“柑橘歳時記”。
その柑橘類のなかから、今が旬の甘夏を紹介します。
甘夏の木々は、農家さんが代々受け継いできたものです。
その木が今年もたくさんの果実を生みだしてくれました。
鴨川の甘夏は酸味と甘みのバランスがよく、とても人気の柑橘です。
さわやかな果汁がたっぷりで、気持ちもすがすがしくなります。
そのまま食べてもいいですが、粒をいかしてジャムにしてもいいかもしれませんね。
また、ちばエコ農産物に認証されている甘夏もありますので、皮はマーマレードや甘夏ピールにと、安心して食べていただけます。
今年は季節が早くすすんでいるようで、甘夏はそろそろ終わりに近づいています。お早めにどうぞ。
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