【みんなみの里】秋なのに菜の花の登場です

　今朝、お店に入ってきた野菜の中でおどろきものがありました。
　それは、このあたりで通称「菜花（なばな）」と呼ばれている食用の菜の花です。
　食用菜の花の栽培が盛んな鴨川ですが、ほとんどものは12月末から3月初めに旬を迎えますが、今日お店に出てきているのは極早生の種類で、10月末から年内に収穫を終え、次に旬を迎える菜花にバトンタッチしていくものでした。
　今年は、以前もお伝えしたように、とにかく入荷が早く、極早生種類とはいえ、菜の花の登場にびっくりした瞬間でした。
　さて食べ方ですが、葉っぱと蕾をおひたしや和え物、炒め物、お味噌汁の具、お鍋、グラタンなど、どんなお料理でもおいしくいただけます。
　暦のうえでは昨日が立冬でしたが、これから秋が深まっていく鴨川です。


　

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