青ジソ、赤ジソとある中、今日は「穂ジソ」が顔を出しました。
ピンク色の花と、実のついた穂の部分のことです。
お刺身に添えられているのをよく見かけますが、風味を楽しむだけではなく、この「穂ジソ」は薬味としても食べられるんですよ。
そのほかの食べ方として、天ぷらや佃煮などにいかがでしょうか。
今しか味わえない食感です。ぜひご賞味くださいませ。
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