みんなみの里
【みんなみの里】速報『朝採れ入荷情報 !! 』栄養豊富でやわらかい「間引き菜」を食べましょう
2019/11/09
今日の農産物の入荷をお知らせします。
・長狭米新米
・大根
・サニーレタス
・ブロッコリー
・新生姜
・小松菜
・葉大根
・チンゲン菜（間引き）
・菜花（間引き）
・白菜
・すいおう
・枝豆
・きゅうり
・玉ねぎ
・サツマイモ
・里芋
・かぼちゃ
・にんにく
・根生姜
・しいたけ（菌床栽培）
・ひらたけ（菌床栽培）
ほか
・早生温州みかん
・柿
・フェイジョア
・青レモン
・ゆず（黄玉）
・柚香
・ライム
・サイパンレモン
ほか
なお、数に限りがありますので、ご了承くださいませ。
野菜を栽培する過程で、余分な葉っぱや株を間引いて栄養を集中させる作業があります。この作業を怠ると野菜が大きく成長しない場合があります。
農家さんは毎日畑に出て、植えられている野菜の様子を見ながら、葉っぱを間引いたり畑をきれいに整備したりと、愛情をこめて野菜作りをしています。
でも、間引かれた葉っぱはいらないものかというと、じつはそうではありません。栄養はまるごと含まれており、早い成長段階で収穫したものなので食感がやわらかく、美味しくいただけます。
今日はチンゲン菜と菜花の間引き菜が登場しています。小さくてもしっかりチンゲン菜の形をしているし、菜花も間引き菜と呼ぶにはもったいないものです。
また、すでにお店に登場している葉大根も間引き菜の仲間と言えるでしょう。
これらの間引き菜を上手に使って、栄養をたっぷりといただきましょう。
葉大根の記事はこちらです。
https://shop.muji.com/jp/minnaminosato/4675/
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