【みんなみの里】やさしい甘みのかぼちゃサラダ

こんにちは。みんなみの里です。
 
「アーモンド＆クルミ」を使った、食感も楽しめるかぼちゃサラダです。
 
【材料　２人分】
 
・アーモンド＆クルミ　１袋
・かぼちゃ　1/4個（200g）
・レーズン　大さじ２
調味料
・マヨネーズ　大さじ２
・ヨーグルト　大さじ２
・塩こしょう　適量
 
【作り方】
 
①かぼちゃの種とワタを取り除き、適当な大きさに切る。
　600wのレンジで5分加熱して柔らかくする。
　アーモンドとクルミは粗めに刻む。
 
②①のかぼちゃの粗熱を取り、調味料を加えて混ぜる。
 
③レーズンとナッツを加えてざっくり混ぜたら完成。
 
 
クリームチーズやシナモンパウダー、カリカリに焼いたベーコンや玉ねぎスライスを加えたりと自由なアレンジを楽しめます。
ぜひご家庭でもお試しください。