【みんなみの里】新生姜で免疫力アップ

こんにちは、無印良品みんなみの里です。やっと朝晩過ごしやすくなってきましたが、日中はまだ真夏です。
体調を崩さないように気をつけしょう。

今回ご紹介するのは新生姜です。
新生姜は植えつけた種生姜に新しく育った部分を収穫したもので、皮がうすく繊維もやわらかいのでさわやかな風味があり生で食べるのに適しています。

薬味や料理に使うというより、生姜自体を食べることを楽しめます。
かきあげ、炒め物、炊き込みご飯等々、マヨネーズとも相性がよいので刻んで入れてオリジナルのタルタルソースを作ったり、甘酢漬けや紅生姜にして冷蔵庫で保管しておくのもいいですね。

冷房で冷えた体を温めてメンテナンスしましょう。