【みんなみの里】野菜の王様～モロヘイヤ～

こんにちは、みんなみの里です。
厳しい暑さが続いておりますが、いかがお過ごしでしょうか。

さて本日は、この暑い時期にお手軽にサッパリと召し上がれる「野菜の王様・モロヘイヤ」の紹介です。

６月～９月ころまでが旬で、葉と柔らかい茎の部分が食べられます。
サッと細かく刻むと、オクラのような粘り気が出て、おひたし、納豆や豆腐にトッピングしたり、
かき揚げやスープの具材にしたりと、食べ方は様々あります。

２～３日で食べるなら冷蔵の野菜室に「湿らせたキッチンペーパーに包んで立てて」保存、 長持ちさせたいなら、「サッと茹でて刻んでから」の冷凍保存で約１ヶ月持つのでおすすめです。


 



無印良品　みんなみの里