【みんなみの里】速報『朝採れ入荷情報 !! 』煮込み料理で甘くなる「キャベツ」をいただきましょう

　本日入荷している農産物の状況をお知らせします。
　

　・令和2年度産 長狭米新米
　　　コシヒカリ、粒すけ、ミルキークイーン、
　　　ふさおとめ、あきたこまち、
　　　ヒメノモチ、ツキミモチ、マンゲツモチ
　　　古代米
　・令和2年度産 長狭米新米米粉

　・新生姜
　・枝豆
　・トマト
　・レタス
　・キャベツ
　・ピーマン
　・なす
　・きゅうり
　・冬瓜
　・大根
　・大根の間引き菜
　・ニラ
　・ハラペーニョ
　・ジョロキュア
　・タバスコ
　・玉ねぎ
　・サツマイモ
　・里芋
　・ごぼう
　・ニンニク
　・カボチャ
　・古根生姜
　　　　ほか

　・温州みかん
　・柿
　・青レモン
　・柚子（青・黄）
　・シークワーサー
　・ドラゴンフルーツ
　　　　ほか

　なお、数に限りがありますのでご了承くださいませ。

   

〈ひとこと〉
　キャベツには、春に収穫されるものと、冬に収穫されるものがあります。
　それぞれ特長があって、春キャベツは葉っぱがやわらかく、見た目がふっくらとしています。みずみずしく生で食べるのにおすすめです。
　冬キャベツの葉は春ものよりは少しかためで、巻き方もしっかりとしています。これは、寒さから自分を守るため、葉っぱの隙間をなくすように成長した結果です。
　近頃直売所に顔を出してきたキャベツは、冬にはまだ早いためか葉っぱはそれほどかたくはなく、みずみずしさもあるので、生でもおいしくいただけます。
　冬キャベツの特長は、葉っぱがしっかりしているので煮くずれしないこと。また、寒さから身を守った分だけ甘さがあり、ポトフやロールキャベツなどの煮込み料理にするとキャベツの旨味を堪能することができます。
　これからの季節に出てくるキャベツをおいしくいただきましょう。

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