【みんなみの里】速報『朝採れ入荷情報 !! 』幾何学模様が美しい「ロマネスコ」はカリフラワーの仲間です

　本日入荷している農産物の状況をお知らせします。
　

　・令和2年度産 長狭米
　　　コシヒカリ、ミルキークイーン
　　　ツキミモチ
　　　古代米
　・令和2年度産 長狭米米粉

　・白菜
　・大根
　・かぶ
　・ブロッコリー
　・レタス
　・長ねぎ
　・菜花
　・小松菜
　・ほうれん草
　・水菜
　・パプリカ
　・トマト
　・チンゲン菜
　・唐辛子
　・にんじん
　・ごぼう
　・さつまいも
　・黒豆
　・大豆
　・銀杏
　　　　ほか

　・温州みかん
　・伊予柑
　・ネーブルオレンジ
　・柚子
　・レモン
　　　　ほか

　なお、数に限りがありますのでご了承くださいませ。

 

〈ひとこと〉
　サンゴのような形をしたライトグリーンの野菜「ロマネスコ」が登場しています。
 「ロマネスコ」は、イタリアのローマ周辺で16世紀頃から栽培されるようになったカリフラワーの仲間です。
　ツンツンした部分はカリフラワーやブロッコリーと同様に花の蕾が集まったもので、ひとつひとつが螺線を描き、さらに全体的にも螺線状になっています。その姿は世界一美しい西洋野菜ともいわれているとか。

　ビタミン類を多く含んでいて、とくにビタミンCの含有量はトップクラスとも言われています。
　サッと茹でてサラダとして食べるのも良いですが、シチューやグラタンのトッピングにもおすすめです。
　また、ミキサーで潰してポタージュスープにすると、甘味ときれいな色彩を楽しめると思います。


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