【みんなみの里】速報『朝採れ入荷情報 !! 』「赤そら豆」のお赤飯でこどもの日をお祝いしましょう

　本日入荷している農産物の状況をお知らせします。

　・令和2年度産　コシヒカリ
　　　　　　　　 ツキミモチ、マンゲツモチ
　　　　　　　　 古代米
　・令和2年度産　米粉

　※生産者さんのお米の在庫が少なくなっており、お店への出荷も少なくなっています。ご了承くださいませ。

　・新玉ねぎ
　・かぶ
　・きゅうり
　・ミニトマト
　・レタス
　・サニーレタス
　・大根
　・小松菜
　・山東菜
　・スイスチャード
　・ラディッシュ
　・長ネギ
　・ニラ
　・ニンニクの芽
　・そら豆
　・絹サヤ
　・スナップエンドウ
　・グリンピース
　・ズッキーニ
　・パプリカ
　・わらび
　・筍（孟宗竹）
　・野ブキ
　・水ブキ
　・エシャロット
　・みつば
　・唐辛子
　・小梅
　・新じゃが
　・大豆
　・生落花生
　・干しシイタケ
　・梅干
　・黒にんにく
　　　　ほか

　・甘夏
　・紅甘夏
　・夏みかん
　・晩白柚
　・三宝柑
　・ニューサマーオレンジ
　・レモン
　・びわ
　・いちご
　　　　ほか

　なお、数に限りがありますのでご了承くださいませ。

 

〈ひとこと〉
　初夏らしい緑色のそら豆の隣に「赤そら豆」という名の豆が登場しました。
　いろいろな品種があるようですが、お店に出ているのは一般のそら豆よりも小さく、ひとつのサヤにあずき色の皮をした豆が3個ほど入っています。
　あずき色をしているのは皮だけのようで、中の実は黄緑色をしています。

　もともとそら豆にはカリウムやビタミン、食物繊維などさまざまな栄養が豊富に含まれていますが、「赤そら豆」の色は言わずと知れたアントシアニン。健康に良いのはご承知の通りです。
　茹でてサラダにしたり和え物にすると、食卓に彩りが加わって華やかになるでしょう。
　お米と一緒に炊くとまるで赤飯のように炊き上がります。嬉しいのは、そら豆の栄養を丸ごといただけること。
　また、煮豆にしてみても良いかもしれませんね。

　今日はこどもの日。彼らの健康と輝かしい未来を祈って、食卓に赤そら豆のお赤飯を用意してはいかがでしょうか。

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