こんにちは。
桜の時期が本番をむかえていますね。
みなさんいかがお過ごしでしょうか。
MUJIcom 光が丘ゆりの木商店街では、
毎月第二土曜日と最終土曜日に、
東京野菜のマルシェを開催しています。
東京野菜の良さって?
店頭に並ぶギリギリまで、太陽と土の恵みを蓄えているので、新鮮で野菜の力強い味わいが、楽しめます。
東京でも野菜が取れるの?
この地図をご覧下さい!
このように東京でも野菜を生産して下さっている農家さんがたくさんいらっしゃるんですよ。
大都会東京でも、美味しい野菜、新鮮な野菜が味わえます。
旬、もしくは地物のお野菜を、より詳しくご紹介するおたよりをお届けしております。
今回のご紹介するお野菜はこちらになります。
3月13日の東京野菜マルシェのお便りでも紹介いたしました、島セロリです!
お店のスタッフにも評判が良かったのでここでもう一度紹介いたします。
八丈島産のセロリ、青々とした八丈セロリです。露地栽培で、香りが良く柔らかいです。
セロリの栄養と効能
セロリは葉の部分に、ビタミンB1やB2が多く含まれ、その他にもβカロテン(ビタミンA)、ビタミンC、食物繊維などの栄養も多くあります。セロリ独特の香りは、「アピイン」や「セネリン」という栄養成分からきています。この2つの成分は、精神を落ち着かせる沈静効果があり、イライラや頭痛を和らげる効能があります。
セロリが好きなわたくしはもちろん購入しました。
生のままで食べようとワクワクしながら準備します。
まずは味噌とマヨネーズを混ぜてソースを用意します。
セロリを水で洗い、葉をちぎり茎になったものを味噌マヨにつけてひと口‥。
シャキシャキ感とセロリの香りがひろがります。
噛みすすめるとみずみずしさが口にひろがります!
セロリが好きな方にはぜひ一度は食べていただきたいです。
セロリの葉はコンソメや牛乳を使ったスープ、お味噌汁、天ぷらや炒め物の料理に!
ふりかけレシピを紹介いたします。
フライパンにごま油(適量)を熱し、ちりめんじゃこ(大さじ4)を炒める。じゃこに油が回ったら1cm幅に刻んだセロリの葉(セロリ1本分/約80g)と醤油(小さじ1/2)を加え、セロリの葉がしんなりするまで炒める。じゃこをたらこに置き換えても美味しい。
白いご飯を美味しくいただけそうですね!
他にも今の季節に美味しいお野菜をご用意しております。
ぜひこの機会にMUJIcom 光が丘ゆりの木商店街へお立ち寄り下さい。
みなさまのご来店お待ちしております。
MUJIcom 光が丘ゆりの木商店街