【銀座】ほくほくハロウィンレシピ｜１F食品売場

みなさん、こんにちは。
ただいま野菜売場では、かぼちゃやじゃがいも、くりなど秋の味覚を集めたハロウィンフェアを開催中です。
今回はお取り扱いしているなかから、きれいなピンク色をしたじゃがいも、ノーザンルビーのレシピを紹介します。

ノーザンルビーのポタージュ
 
【材料】
・ノーザンルビー　３個
・玉ねぎ　1/2個
・米粉　大さじ１
・バター　20ｇ
・牛乳　400ｍｌ（２カップ）
・水　400ｍｌ
・コンソメ顆粒　小さじ3
 
 
【作り方】
1.　玉ねぎとノーザンルビーを薄切りにする。
2.　鍋にバターを溶かして、薄切りにしたたまねぎをいれて、色が透き通るまで炒める。
　　色が変わったら、米粉を入れてさらに炒める。焦げ付かないように気を付ける。
3.　薄切りにしたノーザンルビー、水、コンソメ顆粒を加えて中火にかける。煮立ったら、弱火にして蓋をし、ノーザンルビーが柔らかくなるまで煮る。
4.　やわらかくなり、簡単につぶせるようになったら、ハンドブレンダーでつぶし、攪拌する。
5.　よく混ざったら牛乳を加えて混ぜ、弱火で沸騰しない程度に温めて完成。
 
かわいらしい色が食卓を華やかにしてくれ、ハロウィンパーティーにもおすすめなレシピです。
ぜひお試しください。

 

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