【直江津】食堂で楽しめる味の紹介【丼】｜なおえつ良品食堂

こんにちは。なおえつ良品食堂です。
今回は丼ブースの紹介です。
 
丼ブースの人気メニューは、
「特選豚の豚丼」です。

この豚丼には、上越産のなごみ豚のバラ肉をたっぷり使用しています。
食物リサイクルで飼育された、人にも環境にも優しいなごみ豚を玉ねぎと一緒に手作りの醤油麹や地元のお醤油などで煮込んでいます。
煮込んだ具には甘さがありますが、お砂糖は一切使用していないんです。
なごみ豚の脂から出る甘さと玉ねぎの優しい甘みをぜひ、ご賞味ください。
 
さて、先日カレーブースのおたよりで「華麗舞」を紹介しましたが、
丼ブースと膳ブースでは「新之助」というお米を使用しています。

新之助（しんのすけ）は、新潟県の「米研究120周年」を記念する晩生品種です。
大粒で、きれいなツヤのある「新之助」は、ほんのりとした香り、
豊潤な甘みとコクがありながら、粘りと弾力もしっかりあります。
冷めても美味しいお米と言われています。

そして丼ブースでは、とん汁（単品）も販売しております。
おにぎりに代わって温かいごはん（単品）もご用意しておりますので
ぜひ一緒にお召し上がりください。

丼ブースで人気の海鮮丼、上越産の玉子をたっぷり使った親子丼は21日で最後の提供となります。
まだ食べた事のない方、もう一度食べたい方、ぜひお待ちしております。
22日からはなおえつ良品食堂でしか味わえない新しいメニューが仲間入りする予定です。
ぜひ食べにいらしてくださいね。
 
 それでは今日もよい一日をお過ごしください。

なおえつ良品食堂