みなさんこんにちは、無印良品500宇都宮パセオです。
本日は、不足しがちな野菜を手軽に摂取するサポートができて、温めるだけで食べられる、1食分のプレートメニューをご紹介します。
野菜は1日に350ｇ（厚生労働省「健康日本21」による目標量より）摂取することが目標とされていますが、毎日350g取ることは難しいのが現状です。本日紹介する商品は、一つで1/3日分の野菜（117ｇ以上）が摂取できる設計になった商品です。
〇商品紹介
・１／３日分の野菜を使った雑穀ごはんスパイスチキンと彩りサラダ
ハーブやスパイスをきかせて焼いた鶏肉と、彩りのよいサラダをあわせました。野菜や雑穀の食感が楽しめるごはんです。
具材には、雑穀ごはんやパプリカや、だいこん、にんじん、キヌアのそぼろ和え、紫キャベツマリネやスパイスチキンが入っています。
・１／３日分の野菜を使った雑穀ごはんラタトゥイユとペッパーチキン
パプリカやなすの入ったラタトゥイユに、黒胡椒をきかせて焼いた鶏肉を添えました。野菜や雑穀の食感が楽しめるごはんです。
具材には、雑穀ごはんやペッパーチキン、枝豆、にんじん、ラタトゥイユが入っています。
ラタトゥイユは、パプリカやなすの他に玉ねぎやズッキーニ、トマトやリンゴ酢、ニンニクで作られています。
・１／３日分の野菜を使った雑穀ごはんスパイシーグリーンサラダ
グリーンカレーをお手本に、ハーブやココナッツミルクの風味をきかせた大豆ミートを添えました。オクラやほうれん草などの緑の野菜を合わせたごはんです。
具材には、雑穀ごはんやブロッコリー、カリフラワー、オクラ、ほうれん草炒め、グリーンカレーそぼろが入っています。
おかずはひとつひとつ素材の食感や味を大切にし、色々な味わいが楽しめるお弁当に仕上げており、ごはんは噛み応えのある雑穀入りで、満足感を得ることができます。
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