【セブンパーク天美】直売野菜｜難波ネギのねぎ焼き

こんにちは。
無印良品セブンパーク天美です。

先日、セブンパーク天美がある河内天美でご活躍されている上田ファームさんと稲田ファームさんがつくられた新鮮な野菜を無印良品で販売しました。
毎月楽しみに来店して下さるお客様、いつもありがとうございます。

自宅で、購入したお野菜を調理してみました。
今回は難波ネギを使います。
 
まずは難波ネギを切ります。今回は２本分使います。
その他に好きな具材を準備します。
今回は食感があるように、たこと砂肝にしてみました。
 
切ったネギに卵と薄力粉、桜エビとめんつゆを入れ、混ぜ合わせます。

ごま油を気持ち多めに敷いたフライパンに生地を入れます。
 
生地に具材を好きな具材を乗せます。
ひっくり返しやすいように、生地に押し込むような気持ちで。
１枚で２種類の味が楽しめるよう、たこと砂肝をハーフ＆ハーフで並べてみました。

焼きあがったら、好きな調味料でいただきます。
砂肝はポン酢とマヨネーズで、たこはお好みソースをかけて食べました。
 
甘みのある難波ネギがたっぷり入っていて、とても美味しくいただきました。

次回の野菜直売会は2/15(土)、2/16(日)を予定しています。

ぜひお越しください。



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