【くらしラボ酒田】『フライパンでつくるナン』でおやきをつくる

皆さん、こんにちはくらしラボ酒田の松本です。

今回は、前回のおたよりで紹介した「ばんけ味噌」と『フライパンでつくるナン』を使っておやきをつくります。
 

【材料】
・フライパンでつくるナン
・水100ml
・サラダ油小さじ1杯
・ばんけ味噌（お好みの具材）


1．ボールに『フライパンでつくるナン』、水100ml、サラダ油小さじ1杯を入れてゴムべらで混ぜ、まとまってきたら手で5分間こねる。

最初は生地が手にくっつきますが、こねているうちにだんだん手につかなくなってきます。
 


2．6～7等分にして丸め、ラップをかけて10分間室温で寝かせる。
 
3．生地を平たく伸ばし、ばんけ味噌を大さじ1杯ほど包む。
包むときは、生地を引っぱって具材にかぶせ、指でつまむように閉じるときれいに包めます。


4．フライパンにサラダ油を薄くひいて、中火で焼く。
フライパンにのせたら、へらでフライパンに押し付けるようにつぶします。
押しすぎると中身が飛び出すので、要注意です。
フタをして片面2分、ひっくり返して3分焼きます。


5．完成
おやきは時間が経つと固くなるので、電子レンジで少し温めるとしっとり柔らかくなって美味しく食べられます。


この日は焼き芋をいただいたので、お芋もおやきの具材にしてみました。
素朴な甘さがとても美味しかったですよ。 
おやきのつくり方は、具材を包むところと焼き時間以外はナンのつくり方と同じです。
ぜひ、皆さんもいろいろなおやきをつくってみてくださいね。

移動販売車でも『フライパンでつくるナン』を販売します。
この機会にお試しくださいませ。





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