【イトーヨーカドー曳舟】シャキシャキもっちり蓮根レシピ

こんにちは！
無印良品イトーヨーカドー曳舟です。
いつもご覧いただきありがとうござます。
 
本日は大変ご好評いただいております週末限定の野菜販売のお知らせです。
 
無印良品イトーヨーカドー曳舟では、金、土、日の３日間、数量限定で旬の青果を販売しています。
 

今月の青果はこちら♪
 
・長野県南佐久郡佐久穂町産 春菊　　1束150g 消費税込 250円
　やわらかく、生で食べれるほどアクとえぐみの少ないのが特徴です。

 ・和歌山県橋本市産 ひらたねなし柿　　1個 消費税込 150円
　しっかり樹上で完熟された、おいしい時期に収穫したひらたねなし柿は、甘くて まろやかな口当たりが特徴です。

・千葉県成田市産 古代蓮根　　約300~400g 消費税込 500円
　非常にあくの少ない蓮根です。生食がおすすめで、サラダや酢蓮に向いています。  
    

 今回は古代蓮根のレシピをご紹介します！
 
蓮根とひじきのサラダ
 
さっと下茹でした蓮根とひじきにツナを加え、マヨネーズ、粒マスタード、砂糖、醤油で和えました。
蓮根のシャキシャキがクセになります。
お弁当や、あともう1品欲しい時の副菜におすすめです。
    
蓮根と鶏の甘酢あん
 
片栗粉をまぶして揚げた蓮根と鶏もも肉に素揚げした獅子唐を加えて、甘酢あんで絡めたメインのおかずにもなる1品です。
加熱してもっちりとした蓮根に片栗粉の効果で甘酢あんがしっかり染み込んでいてご飯がすすみます。
 
今回は加熱したものをご紹介させていただきましたが、古代蓮根は是非生食でもお試しいただきたいと思います♪
また、加熱する場合は縦切りにして、素揚げやソテーが蓮根そのままの素材の味を感じることができるのでおすすめです。

そして、この機会に無印良品イトーヨーカドー曳舟のお店を是非フォローしてください。
お店からのお得な情報が簡単にご覧いただけます。
 

https://www.muji.com/jp/ja/shop/detail/046634