【則武新町】私のアレンジレシピ|りんごチップロールケーキ

こんにちは。
則武新町です。
 
今回は、”自分でつくる米粉のパンケーキ”と”りんごチップ”を使ったアレンジレシピをご紹介します。
 
●用意するもの（４〜５切分）
   
自分でつくる 米粉のパンケーキ １５０ｇ １袋
〈米粉のパンケーキに必要な材料〉
・卵 １個
・牛乳 １２０ml
・サラダ油 適量
 
りんごチップ ６８ｇ ２/３
生クリーム ２００ｇ
砂糖 ２０ｇ
 
●作り方
①ボウルに生クリームと砂糖を入れ、ハンドミキサーで混ぜます。ツノができるまで混ぜたら、りんごチップを入れ混ぜ、冷蔵庫で冷やしておきます。
   
②米粉のパンケーキを１枚大きめに焼き、粗熱をとります。
   
③焼いた米粉のパンケーキに①をのせて巻きます。そして、もう一度冷蔵庫で冷やし固めます。（約30分）
   
④食べやすい大きさに切ったら完成です。
   
米粉のパンケーキの焼きたては、ふわふわ食感ですが、冷やし固めるとしっとりとした生地になります。
 
りんごチップが良いアクセントとなって、とてもおいしく頂けました。
 
ティータイムのおやつに、ぜひお試しください！
 
最後までお読みいただきありがとうございました。
   
則武新町