【新庄】素材の旨みひきたつパスタソースのご紹介

こんにちは。無印良品新庄です。
いつもおたよりをご覧いただきありがとうございます。



今回は「　素材の旨みひきたつパスタソース　」のご紹介です。

 


【夏季限定】夏野菜とベーコンのトマトソース　

　１３０ｇ（１人前）　税込３９０円 

揚げなす、ズッキーニ、赤ピーマンがとけこんだ夏野菜のコクが特長のトマトソースです。ベーコンとチーズの旨みをきかせて仕上げました。

おいしさのわけ

①3種の夏野菜のコク

　茄子、ズッキーニ、赤ピーマンの３種類の夏野菜を使用。シンプルなトマトソースに夏野菜がとけこんだ、野菜のコクが特長の調理感のあるトマトソースに仕上げました。

②具材にベーコン、隠し味にチーズ

　トマトソースと相性が良く、日本でもおなじみの組み合わせのベーコンとチーズを合わせ、大人から子どもまで楽しめる味わいにしました。ベーコンで肉の旨みを、チーズで乳のコク感をプラスすることで、満足感のあるソースに仕上げています。



こちらのソースにあうおすすめパスタ

「小麦の旨みひきたつ生パスタ　リングイネ」
「小麦の旨み小麦の旨みひきたつ　スパゲッティ」


【夏季限定】レモンと豚肉のサルシッチャ

　１１０g（１人前）　税込３９０円

　

レモンの爽やかな風味を生かしたパスタソースです。ハーブと合わせた豚肉（サルシッチャ）を直火で炒め、バターや玉ねぎのコクと合わせました。

おいしさのわけ

①サルシッチャ(※) の旨みがきいた、爽やかな酸味のレモンソース

パスタソースの工場でサルシッチャも自家製造しています。ソースに合う配合でつくり、直火で炒めてソースに合わせました。

※サルシッチャとは？
お肉をハーブなどと混ぜ合わせて寝かせることで、お肉に味を浸透させた、非加熱の味付け肉やソーセージのことです。日本ではソーセージの形のサルシッチャが主流ですが、イタリアでは、ほぐしてグリルしたものをパスタソースなどの料理に使ったり、地域によっては、生のまま食べることもあります。

本商品では、豚肉とセージ、ローズマリー、塩コショウ、にんにくを使用して作ったサルシッチャをパスタソースにしました。

②レモン

レモン果汁と、レモンを丸ごと粉砕したペーストを使用しています。香料ではない、レモン本来の風味を楽しめます。

③魚醤

隠し味として、レモンと相性の良い魚醤を加え、魚介系の旨みをプラスしています。



味を見直しました

お客様からご支持いただいている「レモンの酸味」と「サルシッチャの旨み」はそのままに、食塩や魚醤の量を見直し、よりさっぱりとした味わいに。口当たりも軽やかでなめらかに、爽やかなレモンソースに仕上げました。

こちらのソースにあうおすすめパスタ

「小麦の旨みひきたつ生パスタ　リングイネ」
「小麦の旨み小麦の旨みひきたつ　スパゲッティ」



是非、夏季限定パスタソースを食べて、暑い夏を乗り切りましょう‼


無印良品　新庄


 

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