【ヨークタウン足利】芋けんぴ×パンケーキ

みなさんこんにちは。無印良品ヨークタウン足利です。
今回は芋けんぴを使用した、
簡単に作れるアレンジレシピをご紹介します。
 
【芋けんぴをトッピングした米粉パンケーキ】
材料
・芋けんぴ　１袋
・自分でつくる米粉のパンケーキ　１袋
・卵　１個
・牛乳　120ｍｌ
・サラダ油　適量
・アイス、ローズマリー（お好みでトッピング）

作り方
①芋けんぴをジップロックに入れてすり棒でたたきお好みの大きさにする
②卵と牛乳を入れて泡だて器で混ぜ、
米粉のパンケーキの粉を加えて混ぜ合わせる。
③フライパンを強火で熱してサラダ油をひき、
ぬれふきんの上で冷ましたら生地の１/３量を流しいれ弱火で２分焼く。
④ぷつぷつと小さな泡が出始めたら裏返して約２分焼き、全体に火が通ったらお皿にうつす
⑤①でつぶした芋けんぴを米粉のパンケーキに好きなだけかける。
⑥お好みでアイスやローズマリーをトッピングする。
芋けんぴの食感がもちっとした米粉のパンケーキのアクセントになります。

みなさんもこの秋に芋けんぴを使ったアレンジレシピを試してみてください。

無印良品　ヨークタウン足利