【仙台ハーベストビレッジ】小学生が開発する「夢のレトルトカレー」レポート～味づくり編～

みなさん、こんにちは。
 
学校のカレープロジェクトは
無印良品のレトルトカレーを製造されている株式会社にしき食品（ニシキヤキッチン）様が小学生が考案した夢のレトルトカレーのアイデアをもとに商品開発に取り組む教育支援プロジェクトです。
2023年よりスタートし、今年で4年目を迎えます。
 
今回一緒に企画開発することになったのは、宮城県岩沼市立岩沼小学校。
私たち無印良品のスタッフも授業に参加してきました！

3回目となる今回の授業では、防災と味づくりについて学びました。
防災の授業では「いつものもしも」について私たち無印良品のスタッフが先生となり、授業に参加しました。


「いつも使っているものが、もしもの時に役立つ」という考えのもと、ローリングストック紙芝居やクイズを交えて防災について学びました。
無印良品で防災グッズとして販売している「いつものもしも　ハンカチ」を使ったクイズでは、知っておくと役立つマスクやふろしきの作り方を一緒にやってみました。



後半の味づくりの授業では待ちに待った試食をしました！

前回の授業で決まったカレーの試作をニシキヤキッチンさんが用意してくれました！
選ぶときに大切なポイントは、「誰に、どんなときに食べてもらいたいか」「自分が本当に食べたいか」です。児童たちも真剣な様子で食べ比べていました。



Aチーム「はちみつチーズじゃがバターカレー」


A.はちみつ多め
B.バター多め
甘くてとろみがあり小さな子供でも食べやすい、もう少し辛さが欲しいなど様々な意見が飛び交いました。各班発表の結果「B.バター多め」が多数となりました！



続いてBチーム「のむヨーグルトカレー」


A.カレー感強め
B.ヨーグルト感強め
C.ヨーグルト（レモン）感
さらさらしていて飲むヨーグルト感があった、もう少し酸味を弱くしたいなどこちらも様々な意見があがりました！各班発表の結果「C.ヨーグルト感強め」が多数となりました！中にはAとCと混ぜて食べるとおいしいなど新しい発見もありました！
今回の結果を踏まえて、これからどんな味になるのか楽しみですね！

次回は味づくり②と食育の授業です。
引き続きこのおたよりで授業の様子を配信しますので、ぜひ楽しみにお待ちください！

無印良品　仙台ハーベストビレッジ