【神戸阪急】1月21日(土)～22日(日)つながる市開催レポートVol.1

こんにちは。
無印良品　神戸阪急です。
マチやヒトがつながる。そして、マチとヒト、ヒトとがつながる。
週末限定でこだわりのお店を集めた無印良品のつながる市。

お越しいただきましたみなさまありがとうございました。
Vol.1ではThe Sowersさんと密林堂さんをレポートしていきます。
最後まで読んでいただけるとうれしいです。
  『The Sowers』さん　1月21日(土)
神戸市北区、トンネルを抜けてすぐにあるスペシャルティコーヒーと焼菓子のお店です。
毎日の暮らしがほんのすこし豊かになるきっかけとなりますように、出来る限り身体に優しい材料を選ばれています。
コーヒーは生豆の品質を評価する資格を持つオーナーが厳選し焙煎した豆をご用意。
焼菓子は繋がりのある農家さんや生産者さんの食材を使用。
思わずコーヒーに合わせたくなるタルトや自家製酵母パンを中心にお作りされています。
  ◇クラッシックショコラケイク◇
今回はバレンタインが近いということもあり、こちらをご用意いただきました。
木綿豆腐とチョコレートはオーガニックチョコレート使用されています。
  ちょうどお写真を撮らせていただいていたタイミングで、北区からお買い物に来られているお客様がいらっしゃいました。
お近くだったようで、オーナーさんと楽しくお話されていました。
  『蜜林堂』さん　1月22日(日)
つながる市初出店です。
ジャングルが大好きな店主が惚れこんだ、ハリナシバチという熱帯のハチのはちみつお店です。
たくさんの種類があるので、ぜひ食べ比べて驚いてください。

みなさんの知っているはちみつにはどんなイメージでしょうか。
ほとんどの方がトロっとした甘いはちみつをイメージされると思います。
また、時間が経つと容器の中で固まってしまいませんか。

蜜林堂さんで取り扱われているはちみつは①ハチがちがう②巣がちがう③蜜がちがうの3つのちがいがあります。

そして①プロポリスが溶けこんでいる②酸味がある③水分が多い④甘さ控えめ⑤固まりにくいの5つの特徴です。

オーナーさんより「美酢(ミチョ)が好きな方におすすめ」とのこと。
味もいろいろあり、花×木×ハリナシバチの種類と組み合わせて決まるそうです。
個人的には甘酸っぱいものが大好きなので、蜜林堂さんのはちみつおすすめです。
試食をさせていただきましたが、どのはちみつもおいしく、いちばんを選ぶのは難しかったです。

基本の食べ方
マレーシアでは朝食前とお休み前の1日2回、スプーン1杯ずつ食べられているそうです。
ヨーグルトやトーストはもちろん、アイスやサラダ、ドリンクにかけて食べるのもおすすめ。
食べ方もいろいろあり、甘酸っぱい・さらさら・固まりにくいのでちょっと変わった使い方も可能です。
  売れ筋は百花蜜・アカシアHi・アカシアTb
新商品はパッションフルーツWi・百花蜜Gt・森の百花蜜Wi
  パイナップルは非常にレアだそうです。

「いろんな味を食べ比べてみたい」という方にはスティック状になっているものもあるそうです。

いかがでしたでしょうか。
Vol.2では小山ファームさんとAgricoさんをレポートしていきます。
今回ご紹介したのは各店舗ほんの一部だけですが、気になる方は無印良品　神戸阪急のつながる市へぜひお越しください。

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