神戸阪急
【神戸阪急】イベントレポート｜蒸篭のある暮らし～毎日のための台湾食養生～
2026/02/21
こんにちは、無印良品 神戸阪急です。
本日は2/11(水・祝)に開催しました小宇宙食堂さんによるワークショップの様子をお届けいたします。
無印良品神戸阪急のある神戸市中央区のお隣、灘区六甲でお店がある「小宇宙食堂（しょううちゅうしょくどう）」さん。
今回のワークショップでは、オーナーのリンさんに昔からあった暮らしの中の知恵、今の日本の家庭で毎日無理なく続けられる「食養生」について学びました。
台湾の家庭料理のひとつ「茶碗蒸し」の作り方、蒸篭の使い方も教えていただきました。
リンさんが愛用してくださっている無印良品アイテムも時折登場。
蓋が選べるホーロー保存容器 中
シリコーン 調理スプーン スモール
豚ミンチ、椎茸、タケノコ、青ネギに味つけをした肉そぼろ。
たまごに、お水、そして「国産米でつくった塩糀」が味のアクセントに。
そして、耳寄りな情報もお聞きしました！
茶碗蒸しを蒸すとき、蒸篭の下にあるお鍋部分では、蒸している間にも色んなことができます。
ゆで卵つくり、湯せん調理。
蒸してたときに蒸篭からお鍋にいく具材のエキスは、そのまま次のお料理のお出汁にも活用できるとの事。
「確かに！」と、蒸篭のある暮らし初心者のスタッフOも目から鱗が落ちました。
みなさまも機会がありましたら、ぜひ試してみてくださいね。
今回のワークショップでは、蒸篭では「茶碗蒸し」を。
お鍋部分では、小宇宙食堂さんの「緑豆と炒り玄米の薬膳ぜんざい」のパウチを入れて湯せん調理。
ワークショップが進むうちに、無印良品のご愛用品についてのお話も。
「これ、よかったよ！」「蒸篭、どのサイズがいいだろう？」「お手入れは・・・」と会話に花が咲きます。
蒸篭を生活に取り入れている先輩方、今回はじめて蒸篭のある暮らしを始める方、みなさまに楽しんでいただける会となりました。
ご参加いただきました皆様、講師を担当してくださいました小宇宙食堂さん、ありがとうございました。
今回のワークショップでご紹介のあった台湾茶碗蒸しをスタッフOも作ってみました。
（写真には写していませんが、鍋では「ごはんにかける ルーロー飯」を湯せん）
みなさまも、暮らしに寄り添った蒸篭のある暮らしをこれからもぜひ楽しんでくださいね！
無印良品 神戸阪急
........................................................
無印良品 神戸阪急では、『おたより』と『Instagram』をお届けします。
♡「いいね」を押していただくと、今後の励みになります。
この機会に神戸阪急をフォローしていただき、配信される情報もお楽しみくださいませ。
........................................................
