【アル・プラザ敦賀】新商品のバターチキンで手作りカレーパン！

こんにちは。アル・プラザ敦賀です。

今回は、新発売した6代目のバターチキンを使って焼きカレーパンを作ってみました。
その作り方をご紹介します。

[用意する材料]
A：生地
強力粉200g
ドライイースト3g
塩3g
砂糖15g
牛乳50g
水80g
バター10g

B：カレーパンの中身
バターチキンカレー2袋
薄力粉大さじ2
パン粉 適量

C：ころも
溶き卵　
パン粉 適量

[作り方]
①強力粉、ドライイースト、塩、砂糖の粉類を先に混ぜ合わせ、そこに牛乳と水を入れ、こねていきます。

②ある程度捏ねれたらバターを入れ再度こねます。グルテン膜ができたらこね終わりです。

③一次発酵させます。
(ここまでをホームベーカリーでやってもOKです！)

④発酵中に、バターチキンカレー2袋を鍋に入れ、弱火で火にかけます。
焦げないよう混ぜながら、薄力粉をふるいながら少しずつ入れます。
パン粉と薄力粉で調節していき、ペースト状になればOKです。

出来たら、冷ましておきます。

⑤発酵が終わったら、生地のガス抜きをし、9等分に分けて丸くします。
ベンチタイム15分待ちます。

⑥打ち子をした後、綿棒で直径10-15cmの丸に伸ばし、カレーの具を包んでいきます。

⑦卵にくぐらせて、パン粉を全体につけます。

⑧天板に並べ、二次発酵させます。

⑨発酵が終わったら、180度に余熱したオーブンで15分焼きます。

これで完成です！

お子様にもおすすめなマイルドなカレーパンです。
手作りカレーパン、ぜひご家庭でお試しください。

皆様のご来店を心よりお待ちしております。

無印良品アル・プラザ敦賀