【アルパーク】熟成藻塩レモン｜広島のおいしいもの

こんにちは。
無印良品 広島アルパークです。

1階食品売り場には、広島県のさまざまな場所で生産された「広島のおいしいもの」が並んでいます。

その「広島のおいしいもの」の中から、今日は広島市・ヤマトフーズで生産されている「熟成藻塩レモン」をご紹介します。

国産レモン日本一の生産である広島県。食べ方も用途もまだまだ可能性を秘めているレモンの魅力を皆さんにお伝えしたいと会社をたちあげました。レモンの栽培はもちろん、レモンを丸ごと使った商品開発、生産から販売までを手掛けています。レモンで地元を盛り上げ、社会に貢献できる会社作りを目指しています。
 
■熟成藻塩レモン　消費税込　680円　

化学調味料や保存料を使わず広島レモンと瀬戸内海の藻塩のみで作られた「塩レモン」です。旨味を引き出すためしっかりと熟成されているのでレモンの酸味や藻塩の塩味もまろやかになっています。みじん切りの皮が入ったジュレのような状態なのでソースのようにかけるにも、合えるにも、混ぜ込むにも使いやすくなっています。
 
1000㏄の水に対して藻塩レモン大さじ3、鰹粉末大さじ2を入れたスープで牡蠣と海老のレモン鍋を作ってみました。レモンの爽やかな風味が効いたあっさりとしたお鍋です。 (輪切りレモンは加熱し過ぎて苦味が出ないように最後に加えます。)
 
4cm四方にカットした鶏肉(２枚)に藻塩レモン大さじ3を合わせて30分以上置きます。片栗粉をまぶしカラッと油で揚げます。丁度いい塩加減とレモンの香りのバランスがとても良いです。簡単で美味しいのでぜひお試し下さい。
 
1階食品売り場でこのマークを目印にして、「広島のおいしいもの」を探してみてください。 「熟成藻塩レモン」をはじめとして、広島で作られた魅力的なおいしいものがたくさん。

添加物や化学調味料を極力使わない、安心安全なもの、また地域活性化につながるおいしいもの、という視点で選んだ150アイテムが並んでいますよ！

無印良品 広島アルパーク

無印良品 広島アルパークをフォローするとおたよりが届きます。