広島アルパーク

【アルパーク】初夏のスープカレーとピクルス|野菜ソムリエさんのレシピ

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食のお便り/レシピ

2022/06/21

こんにちは。
無印良品 広島アルパークです。
 
今日は「初夏のスープカレー」と「初夏のピクルス」のレシピの紹介です。
 
「初夏のスープカレー」
 
【材料】
素材を生かしたフォン・ド・ヴォーのスパイシービーフカレー(無印良品)
ズッキーニ 2色
ミニトマト
ミニ人参
レモン
 
【作り方】
  1. 野菜を切って、フライパンにオリーブオイルを敷き、弱火でゆっくり炒める
  2. フォン・ド・ヴォーのスパイシービーフカレーに100mlの水を足し、コンソメを少量加える
  3. ごはんにカレーをかけて、野菜をトッピングしレモンを添える
 
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「初夏のピクルス」
 
【材料】
野菜漬け酢っかり野菜派
お好みの夏野菜
 
【作り方】
  1. 夏野菜はお好みの大きさに切る(かたい野菜はさっと茹でる)
  2. 保存容器などに切った野菜を入れ、酢っかり野菜派を入れて1日置く
 
無印良品 広島アルパークで販売している広島県尾道市の杉田与治兵衛商店の「野菜漬け 酢っかり野菜派」はそのまま野菜を漬けることができて便利に使えます。
 
ぜひ作ってみてくださいね。
 
レシピ考案者:野菜ソムリエプロ・小川みゆき
 
 
無印良品 広島アルパーク
 
 
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