みなさん、こんにちは。
無印良品イオンモール須坂です。
今回は、無印良品の大人気の商品「蒸篭」と「自分でつくるシリーズ」から米粉のパンケーキを
使ったさつまいもの蒸しパンレシピをご紹介します。
【材料】
・自分でつくる 米粉のパンケーキ1袋(150g)
・さつまいも 2本
・黒ゴマ適量(お好みで)
・サラダ油 大さじ2
A.卵 1個
A.牛乳 120ml
A.はちみつ 20g
A.砂糖 大さじ2
※はちみつ、砂糖はどちらか片方だけでもOK
【事前準備】
・蒸篭を濡らしてクッキングシートを敷いておく
・鍋に水を入れ沸騰させる
【作り方】
①さつまいも1/2本を1.5cmの角切りにし、5分水にさらしたあと、
ラップをふんわりとかけレンジで600w2分加熱する。
※加熱後は粗熱をとる
②残りのさつまいも1本は皮をむきひと口大にカットし、5分水にさらしたあと、
ラップをふんわりとかけレンジで600w4分加熱する。
③②のさつまいもをつぶす。
④蒸篭で蒸す用に鍋に水を入れ沸騰させる。
⑤ボウルにAを入れ混ぜたあと、米粉のパンケーキを加えて切るように混ぜ、①の半分と③を加えて混ぜる。
⑥クッキングシートを敷いた蒸篭に生地を流し入れ、①の残りとお好みで黒ゴマを上にのせる。
⑦鍋の水が沸騰したら蓋をした蒸篭をのせ、中火で12分蒸す。
米粉の生地を使用しているので、蒸しあがりがとってもふっくらふっくらに仕上がります。
生地の中に角切りにしたさつまいものほかにつぶしたさつまいもも加えているので、より芋感が出て美味しくなります！
これからお芋が美味しい季節になってきますね！
ぜひ、無印良品の蒸篭と米粉のパンケーキを使用したさつまいもの蒸しパンをご家庭でもお試しくださいませ。
無印良品イオンモール須坂
