みなさん、こんにちは。
無印良品イオンモール須坂です。
12月も半ばに入り、より一層寒さが厳しくなってきましたね。
本日は、そんな寒い日に体温まる「蒸篭でつくる焼売」のレシピをご紹介します。
【材料】
・豚ひき肉350g
・玉ねぎ1/2個
・長ネギ10cm
・生姜1/2片
・焼売の皮(25枚)
・エビ(お好みで)
・レタス(お好みで)
((調味料))
・しょうゆ 大さじ1
・オイスターソース 大さじ1
・片栗粉 大さじ2
・砂糖 小さじ2
・ごま油 大さじ1
・塩 適量
【作り方】
(下準備) 鍋にお湯を入れ沸騰させる
①玉ねぎ、生姜、長ネギをみじん切りにする
②豚ひき肉と①、((調味料))を混ぜ合わせ粘り気が出るまでこねる
③タネを焼売の皮で包む
※今回は、スタンダードに包むものと皮を細く切って纏わせる2種類の包み方にしてみました
④お好みで彩りを加える
※今回はエビを小さく切りシュウマイの上にのせました
⑤蒸篭をサッと水にくぐらせ、クッキングシートを敷く
⑥シュウマイを綺麗に並べる
※お好みでシュウマイを並べる前にレタスを敷く
⑦蒸篭に蓋をし沸騰した鍋の上に置き、中火で15分蒸す
今回は彩りでエビを乗せてみましたが、色の映える他の食材にしてみても良いですね。
レタスを下に敷くことで肉汁の旨みが染み込み、レタスもとても美味しくなりました！
ぜひご家庭でお試しくださいませ。
無印良品イオンモール須坂
