【いとく大館ショッピングセンター】暑い地域”スリランカ”に学んだカレー

こんにちは。

無印良品いとく大館ショッピングセンターです。

本日は、新商品のカレー
現地に学ぶ　スリランカ　豚肉とタマリンドのスパイシーカレー(4辛)をご紹介します。

暑い地域”スリランカ”に学んだカレー

島国で、高温多湿な気候を持つスリランカは、農産物が豊富で、野菜を多く取り入れる食生活や旨みを大切にする文化など、日本との共通点が多くあります。
そんなスリランカのカレーは、ココナッツミルクのまろやかさに、ハーブやスパイスの香りが重なり、夏こそ食べたくなるさらりとした口当たりが特長です。
 
-おいしさのわけ-

①コリアンダー、カルダモン、クミン、シナモン、クローブなどのスパイスを焙煎しました。焙煎することにより、豚肉の旨みに負けない力強い香りが引き立ちま
す。

②炒めたまねぎとココナッツミルクの素材の甘みを活かしました。

③スリランカカレーに欠かせない、爽やかでスパイシーな香りのハーブ「カレーリーフ」を使用しました。
 
タマリンドは、東南アジアやインドで広く使われるマメ科の果実です。
梅干しのような甘酸っぱい風味が特徴です。

 4辛ですが、辛さの苦手なスタッフでも美味しくいただけました。

スパイスの良い香りと炒めたまねぎの甘みと食感、タマリンドの風味が感じられます。
サラサラとしたルーで食べやすく、これからの暑い季節にもピッタリです。

今週末、6/6(土)、6/7(日)の２日間、カレーの試食会を実施いたします。
爽やかな辛さのスリランカカレーをぜひ店頭でお試しくださいませ。

皆様のご来店をお待ちしております。

いとく大館ショッピングセンター