【Café&Meal MUJI東京有明】蒸し鶏と柑橘のサラダ

こんにちは。
Café&Meal MUJI東京有明です。
 
今日はおすすめのデリを紹介します。
 
春メニューから店頭に並んでる『蒸し鶏と柑橘のサラダ』
塩麹でマリネして柔らかくジューシーになった蒸し鶏とキャベツを高知県産の柚子風味のドレッシングで和え爽やかに仕上げました。

春野菜いえば最初に思いつきませんか？
「春キャベツ」

通年スーパーで見かけますが
春に出回るものは「新キャベツ」「春キャベツ」といわれてます。
おたより担当も大好きです。
 

結球がふんわりとして、巻きがゆるく
葉がやわらかくて甘みがあり、みずみずしい！
褒める所しかないくらいです。

外側の葉も捨てることなく有明店限定の『スコッチブロス』に入っています。
丸ごと春キャベツを堪能できます。
 
柑橘は土佐文旦のシロップ煮を使っていて、実はしっかりと
甘くほろ苦さが特長です。
そこに柚子の皮でアクセントをつけています。

春メニューの『蒸し鶏と柑橘のサラダ』を食べにきてください。
お待ちしています。

Café&Meal MUJI東京有明