【Café&Meal MUJI東京有明】大人気！えびとレモンのポテトサラダ

こんにちはCafé&Meal MUJI東京有明です。
 
とうとう梅雨入りしましたね。去年の関東甲信地方の梅雨明けは8月1日ころ。これから1ヶ月弱、長い雨の季節が始まります。
 
本日はじっとりした季節にオススメしたい、さっぱりデリのご紹介です。
 
えびとレモンのポテトサラダ 
 
春メニューから夏にも継続となりました、人気のデリのひとつです。レモンの風味が広がるさわやかなデリに仕上がっています。
具材もゴロゴロ入っているので食感の違いも楽しむことができます。

 
味の要はなんと言ってもこのレモンマリネ。
苦味と種を丁寧に取り除くようレモンをカットし、たっぷりのはちみつに漬け込んだものです。
 
このレモンマリネとマヨネーズをあわせたものに、蒸して塩こしょうで下味をつけたほくほくのじゃがいもとブロッコリー、ゆでたえびをあえる。味付けはただこれだけです。凝った材料は使っていません。
 
さっぱりしたレモンの風味がクセになりついつい注文してしまう、スタッフからもそんな声がよく聞こえてきます。
 
そしてこのデリなんと、レシピが公開されているんです。ご存知でしたか？
 
レモンのポテトサラダ 

 
ということで作ってみました！
   
普段はキッチンでデリを作っている私、もう数え切れないほどこのポテトサラダを作ってきましたが、家で作るとまた違った味わい、かつお店と同じ味がして、何だか感動してしまいました。
 
お店で、お家で。
Café&Meal MUJIの味をどうぞお楽しみください。
 
 
新型コロナウィルス感染拡大防止について十分に配慮して営業いたしますが、ご来店いただく方につきましても感染拡大防止にご協力いただきますようお願い申しあげます。
 
Café&Meal MUJI 東京有明