【バロー中小田井】　無印と旬のお話＃1

こんにちは。無印良品バロー中小田井です。

旬の食材には栄養がたっぷり。

[無印と旬のお話]シリーズでは無印良品と旬の食材をかけ合わせた一品を紹介します。

本日のテーマは"柿✖️米粉のパンケーキ"
 
旬の時期:10～12月

＊柿のここがスゴイ！＊

・ビタミンCがたっぷり
疲労回復や免疫向上に役立つビタミンCが柿一個あたり約120mg含まれています。
実は果物の中でもトップクラス！

・食物繊維が豊富
不溶性食物繊維が豊富に含まれており、便秘予防が期待できます。

ここからは旬の食材"柿"を使ったレシピを紹介します。

○柿のパンケーキ○

【材料】
・米粉のパンケーキ　　　　　　1袋(150g)
・豆乳 (牛乳)                      　   150ml
・卵(無くてもできました！)   　 1個
・柿　　　　　　　　　　　　　　　　　1個
・砂糖　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1～2

【作り方】

1.柿を半分は薄切り、半分は2.3cm角に切る。
 
2.パンケーキミックスに豆乳を加えて混ぜ合わせる。
 
3.角切りにした柿を2と合わせる
 
4.焼く。
 
5.薄切りにした柿を耐熱皿に並べ、ラップをして電子レンジで600w、1分半加熱する。
(様子を見ながら加熱時間は調節してください。目安:柿の色が濃くなってじわっと蜜が出てくるくらい)
 
6.盛り付ける。
 
生地に混ぜ込んだ角切りの柿は食感が残って美味しかったです。

熟れすぎてしまった柿は豆乳の量を少し減らして生地に混ぜ込んでもいいかもしれません。

シナモンやナッツをお好みでトッピングしても美味しそう。

最後までご覧いただきありがとうございました。

無印良品　バロー中小田井