【バロー中小田井】無印と旬のお話#6

みなさん、こんにちは。
無印良品バロー中小田井です。

「無印と旬のお話」シリーズでは無印良品と旬の食材を掛け合わせた一品を紹介します。

本日のテーマは"桃×カフェインレス　アールグレイ"
 
旬の時期:7〜8月

＊おいしい桃の選び方＊

・左右対称
割れ目に対して膨らみが左右対称のものが糖度のバランスが良いです。

・果点がある
そばかすの様な白い点を果点と言います。
糖度が高い証拠です。

・甘い香りがする


＊桃のマリネ＊
 
【材料】
・ヨーグルト 200g
・アールグレイ　0.5袋
・桃　1個
・レモン汁　小さじ1〜2
・ハチミツ　小さじ1〜2

【作り方】

1.アールグレイを細かくすり潰す。
(写真よりもう少し細かくした方が良いかもしれないです。)
 
2.1とヨーグルトと混ぜたものをザルにキッチンペーパーを敷いて流し込み、水切りヨーグルトを作る。
 
3.桃をくし切りにする。

4.レモン汁とハチミツを混ぜ合わせ、3に絡めてマリネを作る。
 
5.盛り付ける
 

【ポイント】
水切りヨーグルトの目安

1〜2時間:ふんわりとしたクリームに近い食感
3〜4時間:濃厚なヨーグルト
一晩:ずっしりと食べ応えのある食感

 
洗い物が面倒な時は丸ごと作っちゃいます^_^
これだと茶葉も一袋使えるのでおすすめです。
 
ナッツや蜂蜜をかけてそのまま食べてもおいしいです。

凍らせてアイスにしても、水切りヨーグルトを作る際にでたホエーはホットケーキに。

アレンジは無限大です♪

紅茶の香るヨーグルト、ぜひ作ってみてください。

最後までご覧いただき、ありがとうございました。

バロー中小田井