【バロー中小田井】米粉のパンケーキミックスで作るココアスモアクッキー

みなさん、こんにちは。
無印良品バロー中小田井です。

今回は無印良品の「米粉のパンケーキミックス」と「マシュマロ」を使ったココアスモアクッキーをご紹介します！
スモアクッキーの“スモア”とは「おかわり！(some more)」と思うほどおいしいという由来で、マシュマロとチョコをクッキーに挟んで食べる伝統的なデザートです。
 
【材料】
＊米粉のパンケーキミックス　1袋(150g)
＊マシュマロ　1袋
＊純ココア　大さじ１
＊油　大さじ2
＊砂糖　大さじ2
＊卵　1つ

【作り方】
１．ボウルにホットケーキミックス、純ココア、砂糖を入れて混ぜる。卵と油を加えて混ぜ、手でひとまとめにする。
２．生地を８等分に分け、1つ分を手のひらで伸ばすように広げ、マシュマロを包む。1つの生地に3つのマシュマロが入りました＾＾
マシュマロを包むときは少し見えていてもきれいに仕上がります。
 
３．天板にクッキングシートを敷き、間隔をあけて並べる。
４．180℃に予熱したオーブンで８分焼く。
 
クッキーのサクサク感とトロっとしたマシュマロがとってもおいしかったです＾　＾
簡単においしく作れるのでぜひ作ってみてください！
最後までご覧いただき、ありがとうございました。

バロー中小田井