【バロー中小田井】抹茶ラテで作る抹茶あんこベーグル

みなさん、こんにちは。
無印良品バロー中小田井です。
暖かな陽気と爽やかな空気が心地よい季節になりましたね。

今日は「おうちで味わうカフェメニュー　宇治抹茶ラテ」を使った抹茶あんこベーグルのご紹介です！

《材料》
＊強力粉　　　　…250g
＊食塩　　　　　…4g
＊砂糖　　　　　…10g
＊ドライイースト…3g
＊ぬるま湯　　　…140g
＊抹茶ラテ　　　…大さじ2
・ゆであずき　　…180g
《作り方》
１．抹茶ラテをぬるま湯で溶かす。

２．ボールに＊の材料をすべて入れ、手でひとまとまりになるまで混ぜる。
３．ボールにラップをかけ、30度で30分発酵させる。(オーブンの発酵機能を使用しました。)

４．生地を6等分し、麺棒で10㎝×15㎝程度に伸ばす。伸ばした生地にゆであずきをのせ、棒状になるように包み込む。
５．片端を平らにし、ドーナツ状になるように成形する。
６．濡れ布巾を生地の上にかけ、30度で20分発酵させる。(オーブンの発酵機能を使用しました。)

７．沸騰直前の湯で片面1分ほど茹でる。

８．200度で予熱したオーブンで20分加熱する。

ほんのりと抹茶の香りがして、中のあんこと相性ばっちりです＾＾

飲み物としてもお菓子作りの材料としてもお使いいただける抹茶ラテ、ぜひ店頭で手にとってみてください。

最後までご覧いただき、ありがとうございました。
バロー中小田井