【ららぽーとTOKYO-BAY North Gate】 生麺を熟成乾燥させたラーメンが新登場。

こんにちは。無印良品ららぽーとTOKYO-BAY North Gateおたより担当です。
無印良品に、生麺のようなコシとツヤが味わえるラーメンが登場しました。
一般的なノンフライの即席麺は、麺を熱風で乾燥させることが多いですが、無印良品のラーメンは熟成させながら乾燥する製法でつくることで、生麺のようなコシとツヤが味わえます。
  ■生麺を熟成乾燥させたラーメン　魚介しょうゆ
１人前×２セット　税込390円
 
鰹節をつくる時に出る煮汁を使用して鰹の旨みを効かせながら、昆布と宗田節、煮干しを使った香味油で香りを底上げしました。
  ■生麺を熟成乾燥させたラーメン　魚介香味みそ
１人前×２セット　税込390円
 
米味噌（赤、白）２種類をブレンドしたものがベースのスープです。青果用生姜をカットする際の端材を使用した生姜ペーストで香味を効かせつつ、隠し味のカルガモンで味噌の香りをより楽しむことができます。
  ■生麺を熟成乾燥させたラーメン　煮干し鶏しお
１人前×２セット　税込390円
 
鶏ガラスープをベースに、ハモを加工した後に残るアラ（頭と中骨）からつくる魚醤で白身魚の旨みとコクを出しました。煮干しとねぎの風味が香ります。
 
〈調理方法〉
①沸騰した450mlのお湯に麺１袋を入れ、４分半茹でます。
②麺が切れやすい為、３～４分経って自然にほぐれてきたら軽く２～３回ほぐします。
③４分半経ったら火を止めて、鍋にスープを入れて軽くかき混ぜてどんぶりによそいます。
 
野菜炒めやゆで卵などのお好きな具材と添えて、手軽においしい無印良品のラーメンをどうぞお召し上がりください。
 
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【お知らせ】
当店は、2025年10月31日より隣接するららぽーとTOKYO-BAY北館リニューアルオープンに伴い『無印良品ビビット南船船橋』から『無印良品ららぽーとTOKYO-BAY North Gate』に名称変更いたしました！
お客様の期待にお応えするべく、スタッフも精進してまいります。
今後とも引き続きよろしくお願いいたします。
 
また、ただいま無印良品では物流障害の影響により、下記のサービスを停止しております。
《店舗での停止中のサービス・承り》
・店頭での商品のお取り寄せ
・電話での商品在庫の確認やお取り置き
・小物商品などのご配送
（2025.11.26.現在）

ご利用のお客様には多大なるご迷惑とご不便をおかけすることになり、誠に申し訳ございません。
ご理解のほどよろしくお願いいたします。
 
無印良品　ららぽーとTOKYO-BAY North Gate