コープさっぽろ岩見沢南

【コープさっぽろ岩見沢南】北海道限定販売のぶりのフライをご堪能ください。

2025/04/22

みなさんこんばんは。
いつもご覧いただき、ありがとうございます。
本日は、北海道限定販売の新商品「ぶりのフライ」のご紹介です。

北海道で漁獲量が増えているぶりを有効活用した商品です。

近年、北海道でのぶりの漁獲量が増加している原因の一つは温暖化による海水温の上昇です。
ぶりは暖流を好むため、海水温の上昇に伴い生息域が北上し、北海道の海域でも増えています。
しかし、北海道の伝統的な食文化では鮭やタラが多く消費され、ぶりは馴染みが薄いため、漁獲量に比べて消費量が低く、食品ロスなどが課題となっています。

このような食の地域課題解決のひとつとして、北海道産のぶりを活用した冷凍食品を開発しました。