【日田】アレンジレシピ　|　パスタソースでミモザサラダ

皆さんこんにちは。
無印良品日田です。


寒い日、暖かい日を繰り返しながら
少しずつ春がやってきていますね。


この時季に見頃を迎えるミモザ。
春の訪れを告げる花として親しまれています。
ぽんぽんと丸い花を鈴なりに咲かせる黄色い花ミモザは、3月8日の「国際女性デー」を象徴する花としても知られています。
イタリアではこの日を「ミモザの日」と呼び、お母さんや奥さんに愛や幸福の象徴でもあるミモザが贈られているそう。


先日、ミモザの花が花屋さんの店先に、こんもりと売られているのを発見。出会ってしまったからには！と、購入せずにはいられませんでした。持ち帰ったミモザを嬉々として飾り眺めていたら、ふわふわと咲きこぼれ、私たちに春を告げてくれるミモザをイメージした、ミモザリースのサラダを作ってみたくなりました。


 

 味付けには「あえるだけのパスタソース　ペペロンチーノ」を使用。
ブロッコリーと和えるだけで、にんにくとオリーブオイルの風味が広がる簡単アレンジレシピです。
食卓に、春のリースを飾るような気持ちでどうぞ。

 

ブロッコリーのグリーンと卵の黄色で、ミモザのリースのような一皿に。


 

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材料（３～４人分）
・あえるだけのパスタソース　ペペロンチーノ　1人分
・冷凍ブロッコリー　４００ｇ程度
・ゆで卵　1個
・水　３０ml
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▷作り方

①ゆで卵の殻をむき、エッグスライサー又は包丁でスライスします。

②スライスした卵を茶漉しや味噌漉しなどの網に入れ、小さめのボウルに押し出して細かい粒状にします。

③冷凍ブロッコリーと水３０mlを電子レンジ対応容器に入れ、約６分加熱します。

④解凍できたら水気を切り、粗熱が取れたら「あえるだけのパスタソース　ペペロンチーノ」を加えてよく和えます。

⑤ブロッコリーを皿にドーナツ状に盛り付けます。この時、ブロッコリーの花蕾が上を向くように盛り付けると綺麗に仕上がりますよ。

⑥上から細かくしたゆで卵を振りかけたら完成です。


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パスタソースを使うことで、にんにくとオリーブオイルの香りがブロッコリーによく合うサラダになります。
忙しい日のもう一品や、食卓に春らしい彩りを添えたい時にいかがでしょうか。

パスタソース一袋で味が決まる手軽さ。
パンと合わせるのもおすすめですよ。


ミモザが咲きほこるこの季節。
食卓にも、春を感じる一皿を楽しんでみてください。



当店にも春の新商品が多数入荷しております。
春を感じにどうぞ無印良品日田へいらしてくださいね。
皆さんのご来店をお待ちしています！


無印良品 日田