【日田】みんなでつくるバウム2026　｜　黒糖サーターアンダギー風バウムでつくる、ほろ苦パフェ

皆さんこんにちは。
無地良品の人気商品「不揃いバウム」の投票企画から生まれた、４つの新しいバウムはもう味わっていただけましたか？
日本各地の名産品をヒントに、皆さんの声から生まれた個性豊かなバウムたち。
そんなバウムを、もっと手軽に、もっと楽しく味わってもらいたい！
食べることが大好きな無印良品 日田のスタッフが、それぞれの味わいを生かしたアレンジレシピを考えました。

沖縄のおやつ「サーターアンダギー」を思わせる、黒糖のコクと香ばしさが魅力のバウムを、ひと味違うパフェに。
合わせたのは、ほろ苦いコーヒーゼリーと濃厚なチョコアイス、爽やかな清見オレンジ。
さらに、仕上げに海塩とピンクペッパーをひと振り。
黒糖の甘み、コーヒーの苦み、チョコレートのコク、オレンジの酸味に、塩とピンクペッパーのアクセント。
サーターアンダギー風バウムの魅力をひき出した、ひとくちごとに味わいが変わる、少し大人のパフェに仕上げました。
いつもの不揃いバウムを、今日はちょっと特別なデザートに。
コーヒーと一緒に、ゆっくり味わいたい一品です。

 
□サーターアンダギー風バウムでつくる、ほろ苦パフェ

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材料（２～３人分）
・不揃い　黒糖サーターアンダギー風バウム　１個
・オリジナルブレンドコーヒーゼリー　１個
・ドライフルーツ清見オレンジ　１袋
・ライム発酵のカカオを生かしたアイス　チョコレート　１個
（チョコレートアイスクリームならどれでもOK）
・生クリーム　１００ｍｌ
・ココアパウダー　適量
・ピンクペッパー　少々（あれば）
・塩　少々（海塩がおすすめ）
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つくり方

①サーターアンダギー風バウムを５ｍｍ幅にスライスし、トッピング用に取り分ける。

② ①の残りのバウムを粗く砕く。

③よく冷やしたコーヒーゼリーをバットなどに出し、フォークでクラッシュゼリーにする。

④器にクラッシュしたコーヒーゼリーを適量入れる。

⑤八分立てにした生クリームを適量のせる。

⑥ ②で粗く砕いたサーターアンダギー風バウムをのせる。

⑦チョコレートアイスを盛りつける。

⑧ココアパウダーをふり、ピンクペッパーと海塩を少々散らす。

⑨ドライフルーツ清見オレンジとスライスしたバウムを飾って完成。


いつものバウムから、いろいろな楽しみ方が生まれる。
次はどんなバウムに、どんな味を重ねよう。
そんな想像も楽しみながら、ぜひお試しくださいね。


無印良品 日田