【イオンモール大阪ドームシティ】せいろ料理と合わせて温めて食べるソースが登場しました。

こんにちは。

無印良品イオンモール大阪ドームシティです。

今回は、せいろ料理で使えるソースをご紹介いたします。

「サムジャン」、「バーニャカウダ」、「よだれ鶏」と世界の料理をヒントに、蒸した野菜や肉、魚と相性の良い味わいのソースを揃えました。

『せいろ料理と合わせて温めて食べるソース アンチョビとにんにく』
イタリア北部ピエモンテ州の郷土料理「バーニャカウダ」をお手本にした、アンチョビの旨みとにんにくの香りを生かしたソースです。野菜をたくさん食べたくなるような味わいに仕上げました。
コクを出すためにバターやチーズを使い、味のキレの要素としてレモン果汁、さらに魚醤を隠し味に加えています。

『せいろ料理と合わせて温めて食べるソース 4種スパイスと豆板醤』
四川料理の「よだれ鶏」をお手本にした、少し痺れるような辛さが特長のソースです。野菜はもちろん、蒸してしっとりとした鶏肉とよく合います。
豆板醤と甜麵醬にねりごまを合わせ、辛さの中にもコクを感じられるように仕上げました。スターアニスやクローブなどのスパイスも効かせています。

蒸し立ての具材を温かいまま楽しめるよう、ソースも小皿に入れてせいろの中で温めることで香りが引き立ち、でき立てのおいしさを楽しめます。

せいろ料理を始めようか迷っている方や、いつものせいろ料理に変化をつけたい方にもおすすめです。

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また、次回の投稿でお会いしましょう。