【バイユー江戸川松江】バレンタインにおすすめ｜手作りキット フロランタン編

こんにちは。
最近は寒い日が続き、あったか綿のインナーに助けられている日々です。
風邪をひかないように、暖かくして寒さを乗り越えましょう！

さて、今回はフロランタンを作りました！
本格的な味でとても美味しかったのでおすすめです。
チョコや、くまさんビスケットを使ったアレンジもご紹介します。

用意が必要なもの
【材料】
・自分で作るフロランタン（キット）１点
食塩不使用バター　４０g
・卵黄　１個
・お湯　適量
・チョコ　※デコレーション用
・フリーズドライいちご　※デコレーション用
・てんさい糖ビスケット　※デコレーション用
【道具】
・オーブン　・ボウル（大１個、小１個）　・ゴムベラ

 

まず作る前の準備から。
●材料の軽量
●バターを室温で柔らかくしておきます
●オーブンから天板を取り出しておきます。

①ボウル大にバターを入れクリーム状になるまでゴムベラで練り、卵黄、クッキーミックスを加えて切るように混ぜます。
全体がそぼろ状になってきたら手で生地をしっかりこねてまとめます。


ボールやヘラにくっついた粉も綺麗にまとめて丸めます↓

②①の生地を焼き型に均等に分け入れます。
焼き型の底を埋めるように指で押し広げ、表面が平らになるように伸ばします。
※焼きムラが出ないように平にするのがポイントです。
生地全体にフォークをさして穴を開けます。

生地が膨らまないようにするために全体的にフォークで穴を開けます↓

③ボウル小にカラメル風味ソースを入れ、湯せんにかけます。
カラメル風味ソースがなめらかになるまで溶かし湯せんからはずします。
④③にアーモンドスライスを入れ、
スプーンでカラメル風味ソースが全体に絡まるように混ぜ合わせます。
⑤オーブンを予熱として170℃に温めはじめます。
⑥②の生地の上に④をスプーンで均等に分け入れます。
生地の上を全て覆うように平らに広げます。
※アーモンドの配分に注意！
⑦170℃のオーブンで27～30分焼きます。
カラメルソース全体に焼き色が付いたら焼き上がりです。
※25分あたりから急に色がつき始めたので、焦がさないように確認しましょう。
焼きあがったら網などに載せて冷まし、型からはずします。

焼く前↓
カラメル風味ソースがぐつぐつ…甘くて良い香りがします

焼いた後↓
通常はここで完成です！
今回はここから2種類アレンジでトッピングをしてみました。

●不揃いチョコがけフロランタン
→湯煎で溶かした市販のチョコに、ハートの片方の上部分をつけて冷蔵庫で冷やし固めます。フリーズドライいちご付きも作りました。
※別売りの【デコレーションを楽しむトッピングキット】がオススメです。

●ビジュアル重視！くまさんon theフロランタン
→てんさい糖ビスケットの裏に溶かしたチョコを少しつけてフロランタンにのせたあと、冷蔵庫で固めます。

 

ラッピングをして完成です！
自宅にあった画用紙や紐で飾り付けしてます。
フロランタンはザクザクの食感、アーモンドの香ばしい香りと甘いキャラメルが美味しかったです。
手作りキットで本格的な味に驚きました。


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