【11月24日】Koo Kitchen物販

オープン時間は10時から14時頃までを予定しております。
今回のメニューは和梨と胡桃のパンデピス、南瓜のタルト、ウィークエンドシトロンの焼き菓子が3点と、レトルト商品のつや姫と舟形マッシュルームのリゾットになります。
パンデピスに練り込まれている和梨は、9月頃にいがらし農園さんから購入した規格外の幸水をジャムに加工したもの。
パンデピスとは小麦粉に蜂蜜と香辛料がたっぷり練り込まれた、蜂蜜の濃厚な甘さとスパイスの独特な風味が特徴の焼き菓子ですが、その蜂蜜に和梨ジャムをブレンドするようなイメージで作ってみました。
ちょっと意外な組み合わせですが、こういうのもアリかなと思って頂ければ幸いです。
それでは当日、楽しみにお待ちしております。

無印良品酒田