【天久】エスニック冷やしカレーラーメン｜アレンジレシピ

こんにちは、無印良品 天久です。
いつもfrom MUJIをご覧いただきましてありがとうございます。

食品担当からのお知らせです。
明日から週末３日間限定でレトルトカレーを2点以上ご購入でお試し価格になります。
この機会に本場の味からおうちの味までさまざまなカレーをお楽しみください。

その中から夏にぴったりの冷やして食べるチキンジンジャーカレーをご紹介。
 

ココナッツが香るまろやかなカレーです。レモングラスなどのスパイスやジンジャーの千切りが入っていて、さわやかです。

今回チキンジンジャーカレーを使ったアレンジレシピもご紹介します。

エスニック冷やしカレーラーメン

材料
冷やして食べる チキンジンジャーカレー　　1パック
中華麺　　1食分
鶏がらスープの素　　小さじ1
パクチー　　適量
水　　100ml

下準備
・チキンジンジャーカレーは冷蔵庫でよく冷やしておきます。
 

・鶏がらスープの素と水を合わせて、粉末を溶かしてから冷蔵庫で冷やしておきます。

作り方

1.パクチーを葉っぱと茎の部分で分け、茎はみじん切りにします。

2.麺を少しだけとり、ほぐします。

3.取り分けた麺を180℃の油できつね色になるまで揚げ、キッチンペーパーで油をきります。

4.残った麺を軽く茹で（約1分）、水で洗い、氷水で冷やします。
※麺によってゆで時間が異なりますので、ご使用する商品説明をご参照ください。

5.器に冷やしておいたカレーと鶏がらスープを合わせ混ぜます。

6.麺の水気をよく切り、器に入れます。

7.揚げた麺を軽く砕きながら盛り付けます。パクチーの茎を振りかけ、葉っぱを盛り付けて完成です。

揚げた麺のザクザク感も良く、さらっと食べられるラーメンです。
パクチーとカレーの相性もよく、ナンプラーをかけるとよりエスニック感を出してくれます。
もっとさわやかなのがお好みの方は、レモンやライムを絞ってお召し上がりください。
 

暑い夏に食べたくなるエスニック料理、ぜひお試しください。

■対象商品
レトルトカレー2点以上

■開催期間
2022年7月22日（金）から7月24日（日）

無印良品 天久