【CoCoLo長岡】ひとり分からつくれる鍋の素を使った『里芋のグラタン』

こんにちは。無印良品ＣｏＣｏＬｏ長岡です。


無印良品には、沢山の種類の鍋の素があります。
鍋の素は1人前×4袋入りで、食べる分量に合わせて鍋が作れます。
これだけで味が決まるので、調味料としても使える便利なアイテムです。1人鍋はもちろん鍋の素を使ったアレンジレシピも作れます。
今回は、ごま豆乳鍋の素を使ったアレンジレシピをご紹介します。


 

◎調理時間目安：30分


◎材料（4人分）

ひとり分からつくれる鍋の素　
ごま豆乳鍋　2袋
里芋（大きめ）　4個
玉ねぎ中　　　　1/2個
鶏挽肉　　　　　200g
ほうれん草　　　2株（60g）
豆乳　　　　　　400g
バター　　　　　20g
ピザ用チーズ　　適量

 



◎作り方
①里芋は皮を剥き、一口大に切り、レンジで600Wで5分加熱しておきます。
玉ねぎは薄切りにし、ほうれん草はお好みの長さにカットし、レンジで600Wで１分加熱し、水にさらしてあくをとり、水分は切っておきます。



②熱したフライパンにバターを入れ、玉ねぎがしんなりするまでいためます。
 



③鶏挽肉を入れて色が変わるまで炒めます。
 



④里芋、ほうれん草、豆乳、鍋の素を加えて少しとろみが出るまで煮詰めます。
 


 



⑤耐熱容器に流し入れ、ピザ用チーズを乗せ、オーブントースターで色が付くまで焼きます。
 

ごま風味が効いていて、豆乳とチーズ、今が旬の里芋がグラタンによく合います。
これからの寒い季節に、簡単に作れる熱々のグラタンはいかがでしょうか。



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