【金沢フォーラス】もぐもぐ通信 vol.3

こんにちは。
無印良品金沢フォーラスです。

テイスティングアドバイザーによる、食にまつわる情報をお届けする『もぐもぐ通信』
 
今回も、前回に引き続き『盛岡冷麺』を使ったアレンジレシピ第2弾をご紹介します。
 
◎材料
盛岡冷麺　1袋
レモン
ささみ
パクチー
ナンプラー　小さじ1/2
コチュジャン(お好みで)

◎つくり方
 
①麺は表示通りにゆでます。
レモンを切ります。
 
②ゆでたささみを手で割いてほぐします。
 
③付属のスープを140mlの冷水でうすめ、ナンプラーを加えて混ぜます。
 
④麺を器に盛り付け、スープをかけます。
レモン、ささみ、パクチーを彩りよくトッピングしてできあがりです。
 
あっさりさっぱりしているので食欲のない時でもツルツル食べられます。パクチーが苦手な方は水菜やレタスでも。コチュジャンをプラスすると、少し辛みが加わってまた違った味になります。レモンはたっぷり絞るのがおすすめです。

見た目も涼やかな夏らしい1皿です。ぜひお試しくださいね。

無印良品 金沢フォーラス