【イオンモール新居浜】生麺を熟成乾燥させたラーメン、作ってみました

本日は冬のあったか期間限定商品を紹介致します。
   
生麺を熟成乾燥させたラーメン　
魚介しょうゆ　税込390円
魚介香味みそ　税込390円
煮干し鶏しお　税込390円
 
熱を加えずに乾燥させることで、まるで生麺のような食感が楽しめるラーメン3種です。
 
しょうゆは宗田鰹節と昆布の旨みをきかせた醤油スープを、鶏脂と煮干し風味の油で香りよく仕上げています。透き通ったスープの旨味がたまりません。
 
みそは赤と白の米味噌をブレンドしたスープに、香味野菜をローストしたオイルをあわせ風味よく仕上げたコクのある味です。生姜とカルダモンが隠し味になっています。
 
しおは煮干しの旨味とハモのアラの魚醤で白身魚の旨みとコクをだしました。鶏ガラスープをベースに昆布の粉末、煮干しエキスを加え、煮干しとねぎの風味が香るスープに仕上げました。
 
 
入荷してからスタッフも興味津々。
さっそく何名かのスタッフが調理して食べてみました。
  
 
◎週末の簡単ちゃちゃっとレシピ
 
材料：チンゲン菜、もやし、キャベツ、人参、ネギ、合いびき肉、コーン、ゆで卵、チャーシュー、メンマ
 
チンゲン菜は火を通し、軽くしょうゆで味付けをする。 
もやし、野菜を塩コショウで炒める。今回はカット野菜を使用しました。
 
   
合いびき肉は簡単に焼き肉のたれで味付け。
 
 
 
ゆで卵、コーン、ネギ、チャーシュー、メンマと一緒に盛り付け。
 
 
他のスタッフも作ってみました。
   
ネギ、チャーシュー、メンマ、煮卵、ツナ、コーン、甘辛く炒めた豚そぼろを添えています。
具材の味も合わさって一杯で大満足な一品でした。
 
   
また、ほぼ同じトッピングで煮干し鶏しおでも作ってみました。
煮干しの味が際立ってとても美味しくいただきました。
 
いかかでしたか？
どの味が皆様のお好きな味でしょうか。ぜひご家族と食べ比べてラーメンで温まっていただけたらと思います。
他にも冬におすすめの商品が多数ございますので、どうぞ店頭でご覧くださいね。