【西原シティ】桜と山菜のおこわを使った『月桃ちまき』

こんにちは、無印良品　西原シティです。
 
今日は『炊き込みおこわの素　桜と山菜のおこわ』を、沖縄では行事やお祭りなどでよく使われている薬草、月桃の葉に包んでちまきを作ったので紹介します。
 
材料2合、3〜4人分　（※印は無印良品オリジナル商品）
  ・炊き込みおこわの素　桜と山菜のおこわ ※ 1袋
・月桃の葉　8枚
・油　少々
・水　1．5カップ
 
1.月桃の葉を採りにいきます。大きめの葉を選ぶと巻きやすいです。
2.採ってきた葉を綺麗に洗い、湯通しして水気を取ります。
  湯通しすると家の中が月桃の良い香りでいっぱいになります。
 
3. 炊き込みおこわの素　桜と山菜のおこわ　に入っているお米を軽く洗い、10分ほど水に漬けておきます。
4.よく温めたフライパンに油を敷いて、水を切ったお米を入れ、ペタペタするまで炒めます。
   
5. 炊き込みおこわの素　桜と山菜のおこわ に入っている具材と調味液をまぜ、一緒に炒めます。
6.全体に絡んだら、水1.5カップを入れ、水分が無くなるまで炒めます。
  7.月桃の葉を袋状にして、炒めたご飯を詰めて凧糸でしばります。
   8.網を敷いた鍋に並べたら強めの中火で15分蒸します。
   9.蒸しあがったら、桜の塩漬けを添えて出来上がり
  バガスと竹パルプ　フードパック
に入れてお弁当にしてお花見を楽しみたいです。
   
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