【ゆめタウン三豊】つながる市　みとよとくらしvol.7～発酵のちからで健やかな毎日～

こんにちは。無印良品ゆめタウン三豊です。

体調を崩しやすくなる季節の変わり目。
からだの中から体調を整えてみるのもいいかもしれませんね。

先日開催した第7回目となるつながる市では、発酵のちからをテーマにチーズとパンのショップ出店しました。

空to海
三豊市荘内半島にあるパン屋です。

空to海ではビールを作る過程で出る「モルト粕」をアップサイクルしたパンやクッキーを販売しました。

クラフトビールの製造工程でどうしても出てしまう麦芽(モルト)粕は、飼料や肥料として使われる以外は通常は廃棄されてしまうものです。
その麦芽(モルト)粕を乾燥させミキサーで粉にしスーパーフラワー麦芽(モルト)粕が完成します。

一般的なパンに比べると色が濃いですが、麦の味をしっかりと感じられます。
お腹に優しく、腸活にピッタリなパンとクッキー。
ほんのり甘いモルト粕 特有の風味が特徴です。

Cassia　Bonita（カシアボニータ）
フランス,イタリア,スペインのチーズや三豊のオリーブを使ったフロマージュの販売を行いました。
普段見慣れないチーズにお客さまも足を止められていました。
三豊のオリーブ、塩麹を使ったオリジナルの商品に込めた三豊市を盛り上げていきたい！という想いもとても素敵でした。

手作りフレッシュチーズ体験も開催しました。
チーズの豆知識や、どんな食材に合うかなどのお話を交えながら作業は進みます。

少ない材料と工程でフレッシュチーズが作ることができ、参加した方も「家で作ってみます！」とおっしゃっていました。
できたてのチーズの試食でははお子さんもおいしそうなかわいらしい表情でした。楽しんでくれたかな？
 
次回、つながる市　みとよとくらしvol.8～秋の楽しいひととき～は10月13(日)開催予定です。
みなさんのご来店お待ちしています。