【ゆめタウン三豊】作ってみました、水キムチ

こんにちは。無印良品ゆめタウン三豊です。

5月に発売された水キムチをスタッフが作ってみました。

ちなみに、水キムチとは、お米のとぎ汁などを使った漬け汁で発酵させた、韓国では家庭で日常的に食べられるお漬物だそうです。

スープまで味わう　水キムチの素　18g×2　税込250円
 

お好みの野菜250gを水洗いして水気をきり、食べやすい大きさに薄く切ります。
今回は、ご家庭によくあるキャベツを用意しました。
 

ジッパーつきバッグまたはタッパーに入れ、水キムチの素1袋を入れて、野菜とよく混ぜ合わせます。

 

野菜が少ししんなりしてきたら、水250mlを入れます。容器に封をして、冷蔵庫で1時間ほど漬け込みます。

 

完成しました。
1～2 時間の漬け込みで、サラダに近い浅漬け風の味わいです。
一晩漬け込むと、じわっと発酵がおこり、さらに本格的な味わいになります。

これからの季節にぴったり一品。
ぜひ、お試しください。ご来店お待ちしております。